用餐中禮儀很多，稍不注意，就會(huì)貽笑大方。而海鮮料理作為最考驗(yàn)食客禮儀技巧之一的菜式，自然與之有些絲絲牽絆。海鮮醇厚鮮美，品鮮儀態(tài)固然也很重要。品鮮之時(shí)，千萬(wàn)別失了儀態(tài)。
貼心的海和食品，不僅在“七道鮮”加工工藝上為您作了細(xì)致的設(shè)想，為了提醒您在品鮮的過(guò)程千萬(wàn)別失了禮儀，海和還為您準(zhǔn)備了細(xì)心的小貼士。海和龍蝦肉多、肥美，鮮美無(wú)比。雖說(shuō)很多食客都想將這美味迅速落肚，但這禮儀確實(shí)必不可少的。龍蝦通常是半只橫剖且連殼料理，食用時(shí)以左手扶著殼，右手用專用的叉子挑出肉來(lái)，再沾調(diào)味料取食，若在非正式的餐宴時(shí)，也可以把調(diào)味品倒進(jìn)殼里再食用。
生蠔及其他的貝類食用時(shí)可先用手剝開，再挑出肉來(lái)沾醬吃，千萬(wàn)別就著殼直接吸出。至于螺類由于表面光滑，食用時(shí)一定得先以專用夾固定，再以叉子將螺肉掏出。螃蟹多半在上桌前廚師已將蟹殼夾碎，食用時(shí)只要一手取蟹，另一手用叉子挑肉取用即可。
而食用魚類則是用叉子壓住魚頭，以刀沿著中間骨頭至尾部劃開，先剝離較靠近自己這部份的魚肉，切成小塊食用，若要去除魚骨，可將刀子伸入背骨下方，挑起魚骨后放置在盤中，然后將下層魚肉移至面前的盤上。吃魚片時(shí)，可用右手持叉進(jìn)食，避免使用刀具，因?yàn)榧?xì)嫩的魚肉很容易就會(huì)被切碎而變得難以收拾；遇到一整條魚的時(shí)候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身。
要想氣質(zhì)高雅地用餐，除了合宜的穿著打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一，如果你希望在用餐時(shí)也能展現(xiàn)紳士淑女風(fēng)范，有一些餐桌禮儀一定要注意。從進(jìn)門、用餐到結(jié)束，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至于太困難，只要利用機(jī)會(huì)練習(xí)，相信培養(yǎng)餐桌上的氣質(zhì)也是輕輕松松。吃東西已經(jīng)不是簡(jiǎn)單地吃東西，它已經(jīng)上升為一種文化了，因此海和注定與這些禮儀有著“剪不斷，理還亂”的絲絲牽絆。以“深海產(chǎn)、鮮世界”著稱的海和海鮮便是這種可以帶給你文化氣息的絕佳之選。
選擇海和，其實(shí)，也是選擇您的儀態(tài)，您的品位。
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